ぶどう🍇に水が回りだしました✨

おはようございます♪ぶどう屋さんすずきです。
『水が回りだした』というのは、カッチカチだったぶどうの粒に透明感が出てきて、果汁が入ってきた状態になることをいいます。
赤系ぶどうで着色がうまく出ない品種には『環状はく皮』という作業をします。
環状はく皮をすることで、着色不良の改善や果実肥大の効果が出るとされています。

とはいえ、このように木を傷つけるわけなので、弱ってしまう可能性もあるためこの作業にはある程度リスクもあります。

ほとんどが手作業...ぶどう栽培は本当に人の手がかかって出来上がっていくんだなぁと改めて感じた日でした。

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